产品搭配及描述:
皮馅搭配:奶酥皮(咖啡皮、巧克力皮等)+法式乳酪馅+流心黑糖馅(建议搭配,也可根据地区及区域客户口感调整皮、馅配搭)
皮馅比例:皮料24g、外馅34g、内馅5g。
外 观:外形标准统一,色泽自然、皮馅均匀完整,内陷紧实细腻、层次分明,皮馅均匀完整,外皮呈细腻的深棕色,外馅紧实细密,呈现明亮的奶白微黄,内馅浓郁厚重。应色泽自然,呈褐色至深褐色亦或亮黑色微红等。
香 气:天然甜香味、蜜香味、焦香味等,香气厚重内敛,微有绿色根茎汁水的香气等。自然的黑糖炭烧香,浓郁香醉,让人口齿留香、回味无穷。
口 感:口感饱满丰富,细致绵密、弹嫩,主调为甜香、蜜香味,舌尖伴有低甜的焦香等,厚重内敛不油腻。
适宜人群:甜软适中,香而不腻,适宜大众口味,口感平衡令人难忘。
产品优势与特点:
操作简单,手作机作均可。皮馅清晰分明,不透馅,不露馅。外形完整美观。
本品臻选低炼带蜜成型的黑糖为主材,配以6686c5体育精选辅料酿制而成。色泽自然,外皮呈细腻的深棕色微红,外馅呈明亮的奶白微黄,流心色深,为亮黑微红,乳酪的细腻与黑糖的焦香口感完美融合,产品饱满醇和,馅料紧实分明,配比合理。口感复杂平衡令人难忘。